かぼちゃとコーンのサラダ
あるしーちゃ @cook_40118864
レンジでチンして混ぜるだけ♪ 多めに作り置きすれば、お弁当用にも便利です。
このレシピの生い立ち
カフェご飯についていたかぼちゃのサラダがおいしかったので、参考にして作ってみました。
とても簡単ですがおいしくて、最近のお気に入りです。
かぼちゃとコーンのサラダ
レンジでチンして混ぜるだけ♪ 多めに作り置きすれば、お弁当用にも便利です。
このレシピの生い立ち
カフェご飯についていたかぼちゃのサラダがおいしかったので、参考にして作ってみました。
とても簡単ですがおいしくて、最近のお気に入りです。
作り方
- 1
かぼちゃの種とわたを取り除き、皮を半分程度剥いて、乱切りにする。
- 2
シリコンスチーマー、または耐熱性の器に入れてラップをふわっとかけ、電子レンジ600Wに5分かける。
- 3
かぼちゃに竹串を刺して、すっと通ればボウルに移す。通らないものがあれば、30秒くらいずつ追加加熱。
- 4
フォークでかぼちゃを粗くつぶす。皮に近い部分など、多少形が残っている方が歯ごたえがあっておいしい。
- 5
缶詰のコーンを汁気を切ってボウルに加え、全体と混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
かぼちゃの自然な甘味と缶詰コーンのほんのり塩味で十分おいしいので、調味料は使いません。
あっさりしすぎに感じる場合は、マヨネーズを大さじ1ほど足して混ぜ合わせるとコクが出ます。（が、個人的には何も入れない方が好き。）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19940701
