✨骨まで食べれる✨さんま梅肉煮✨
ばちこぷー @cook_40094736
イワシでも代用可ですが、さんまの方が早く骨まで食べれるようになります。
臭みもないし基本放置だしウマウマだし♪是非✨
このレシピの生い立ち
あたしさんまも梅干も大好きだし
作ったら酒飲む人飲まない人みんなが喜んだので定番になりました♪
しょうゆ麹なければしょうゆ大さじ1～2でもOK！使う梅干のしょっぱさ考えて調節してください♪
✨骨まで食べれる✨さんま梅肉煮✨
イワシでも代用可ですが、さんまの方が早く骨まで食べれるようになります。
臭みもないし基本放置だしウマウマだし♪是非✨
このレシピの生い立ち
あたしさんまも梅干も大好きだし
作ったら酒飲む人飲まない人みんなが喜んだので定番になりました♪
しょうゆ麹なければしょうゆ大さじ1～2でもOK！使う梅干のしょっぱさ考えて調節してください♪
作り方
- 1
さんま頭、内蔵、尾とって３等分にする。
内蔵とってあるやつ買ってきたら楽ですよー♪ - 2
さんまに酒ふって放置。
この時、血あいとか(骨の血の塊みたいなとこ)こそげとると良いです - 3
こんな感じ。
上からラップとかで押して最低20分は浸しておく。 -
- 4
✨の材料を鍋に入れて、そこにさんま入れて水も適当に入れる
-
- 5
中火で炊いて灰汁出てきたらとる。
その後弱火で4時間くらい放置。 - 6
圧力鍋があれば15分くらいで出来ます✨
- 7
鍋の場合、煮詰まってきたら途中適当に水足してくださいー。
- 8
出来上がり♪
コツ・ポイント
血あいをよく酒でこそげとること。
それだけかな？(笑)
圧力鍋なかったらストーブの上でもいいし気長に放置した方が美味しいですよー♪
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