5分で完成!キュウリとナスの酢の物

29junjun
29junjun @cook_40214458

5分で1品、副菜にどうぞ〜!
ご飯のおかず、お酒のお供に〜♪

暑い夏にサッパリと♪
このレシピの生い立ち
きゅうり、なす、みょうがを使ってサッパリしたものが食べたくて作ってみました。

5分で完成!キュウリとナスの酢の物

5分で1品、副菜にどうぞ〜!
ご飯のおかず、お酒のお供に〜♪

暑い夏にサッパリと♪
このレシピの生い立ち
きゅうり、なす、みょうがを使ってサッパリしたものが食べたくて作ってみました。

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材料

4人分
  1. キュウリ 2本
  2. なす 2本
  3. みょうが 1個
  4. 適量
  5. 大さじ2
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 薄口しょうゆ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    キュウリ、なす、みょうがを縦半分に切り斜めに薄切りに。

  2. 2

    キュウリとなすを多めの塩で揉み揉み。
    荒技ですが...多めの塩で揉むことで1分もすれば水分出きります。

  3. 3

    水でササっと洗い塩分を落とし、しっかり絞る。
    切っておいたみょうがを加えて混ぜ、酢・砂糖・薄口醤油を混ぜて完成!

コツ・ポイント

切って、揉んで、混ぜて完成です!

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