くるくるパセリの味噌和え

mmchopin
mmchopin @cook_40037603

パセリの独特な苦みが消えて食べやすいです。パセリは、口臭予防効果が高いので、お弁当にも入れてたっぷり食べています。
このレシピの生い立ち
パセリは、栄養価も高く、添え物ではなく、たくさんいただけるよう考えたレシピです。

くるくるパセリの味噌和え

パセリの独特な苦みが消えて食べやすいです。パセリは、口臭予防効果が高いので、お弁当にも入れてたっぷり食べています。
このレシピの生い立ち
パセリは、栄養価も高く、添え物ではなく、たくさんいただけるよう考えたレシピです。

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材料

一束分
  1. セリ 一束
  2. 砂糖 小さじ2
  3. クルミ 小さじ2
  4. 味噌 小さじ1

作り方

  1. 1

    パセリは、80度位のお湯に入れて1分ほど置きます。(こうすると臭みが取れます)

  2. 2

    クルミを粗みじんや粉に、砂糖、味噌をボールに入れます。

  3. 3

    1のパセリを水けを切って、茎とカールした部分を切り分けて2のボールに入れて和えて完成。

コツ・ポイント

お弁当に入れる時は、クルミの分量を増やすと水分が出ずよいです。

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大雑把な性格ゆえ、お料理も当然?苦手。でも、食べることが大好き♪な私です。
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