くるくるパセリの味噌和え

mmchopin @cook_40037603
パセリの独特な苦みが消えて食べやすいです。パセリは、口臭予防効果が高いので、お弁当にも入れてたっぷり食べています。
このレシピの生い立ち
パセリは、栄養価も高く、添え物ではなく、たくさんいただけるよう考えたレシピです。
くるくるパセリの味噌和え
パセリの独特な苦みが消えて食べやすいです。パセリは、口臭予防効果が高いので、お弁当にも入れてたっぷり食べています。
このレシピの生い立ち
パセリは、栄養価も高く、添え物ではなく、たくさんいただけるよう考えたレシピです。
作り方
- 1
パセリは、80度位のお湯に入れて1分ほど置きます。(こうすると臭みが取れます)
- 2
クルミを粗みじんや粉に、砂糖、味噌をボールに入れます。
- 3
1のパセリを水けを切って、茎とカールした部分を切り分けて2のボールに入れて和えて完成。
コツ・ポイント
お弁当に入れる時は、クルミの分量を増やすと水分が出ずよいです。
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