アンチョビ香る♪たけのこのオイルおにぎり
坂本みちよ @cook_40033792
バージンオリーブオイルとアンチョビで炒めた筍を混ぜ込んだ風味良いおにぎりです！ 冷めてもパサつかないので、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
たけのこが少しだけ余っていたので、ご飯にまぜ込んでみようと思い作ってみました。
たけのこと相性の良いアンチョビで炒めたことで、風味良いおにぎりになりました
アンチョビ香る♪たけのこのオイルおにぎり
バージンオリーブオイルとアンチョビで炒めた筍を混ぜ込んだ風味良いおにぎりです！ 冷めてもパサつかないので、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
たけのこが少しだけ余っていたので、ご飯にまぜ込んでみようと思い作ってみました。
たけのこと相性の良いアンチョビで炒めたことで、風味良いおにぎりになりました
作り方
- 1
たけのこは、３ｍｍ角にカットする。
アンチョビは、みじん切りにする。 - 2
フライパンに炒め用オリーブオイルとアンチョビを入れて火にかける。
フツフツしてきたら筍を加えて炒め、塩で味付けする。 - 3
ボールに温かいご飯を入れて、オイルごと２を加え、さらに仕上げ用のオリーブオイルを加えて全体を混ぜ合わせる。
- 4
４等分にしておにぎりを握り、大葉を巻く。
コツ・ポイント
＊アンチョビの塩気があるので、塩の量は調整しながら加えると良いです。
＊ラップを使っておにぎりを握ると、手が汚れません。
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