おかず味噌で肉味噌

峰村醸造
峰村醸造 @cook_40054700

「おかず味噌野菜炒め用」で簡単な甘めの肉味噌です。作り置きして様々な料理にご利用下さい。
このレシピの生い立ち
我が家では多めに作り置きします。キムチと合わせて簡単ビビンバ、三色ご飯、新じゃがいもの煮っ転がし、冷奴など。活用方法は無限大⁉です。
「おかず味噌野菜炒め用」は峰村醸造の8年味噌を使用しております。長期熟成で醸された味噌を是非お試し下さい。

おかず味噌で肉味噌

「おかず味噌野菜炒め用」で簡単な甘めの肉味噌です。作り置きして様々な料理にご利用下さい。
このレシピの生い立ち
我が家では多めに作り置きします。キムチと合わせて簡単ビビンバ、三色ご飯、新じゃがいもの煮っ転がし、冷奴など。活用方法は無限大⁉です。
「おかず味噌野菜炒め用」は峰村醸造の8年味噌を使用しております。長期熟成で醸された味噌を是非お試し下さい。

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材料

約500g
  1. 豚ひき肉 400g
  2. ねぎ(みじん切り) 1/2本
  3. にんにく(みじん切り) 1片
  4. 生姜(みじん切り) 2片
  5. おかず味噌野菜炒め用 70g
  6. 贅沢お米のだし 大さじ4
  7. 贅沢だしの蜜 大さじ3
  8. 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンに豚ひき肉、にんにく、生姜を加えて炒めます。肉の色が変わってきたらねぎを加えて炒めます。

  2. 2

    野菜炒め用、お米のだし、だしの蜜を加えて更に炒めます。

  3. 3

    汁けがなくなってきたらしょう油を加えて火を止めます。

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創業明治38年。新潟駅から歩いて行ける味噌蔵です。直売店では、味噌、味噌漬の他、こだわりの出汁や調味料、ドレッシングなどを販売しています。
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