ささっと簡単★子供もOK♪キーマカレー
はるるのママさん @cook_40140819
キーマカレーに挑戦！野菜も一気に炒めるので楽チン♪たけのこの食感が楽しいです！うちでは必ず入れます♪
このレシピの生い立ち
簡単に本格キーマカレーを作りたくて、一番作りやすい分量、作り方にしてみました^o^
ささっと簡単★子供もOK♪キーマカレー
キーマカレーに挑戦！野菜も一気に炒めるので楽チン♪たけのこの食感が楽しいです！うちでは必ず入れます♪
このレシピの生い立ち
簡単に本格キーマカレーを作りたくて、一番作りやすい分量、作り方にしてみました^o^
作り方
- 1
にんじん、玉ねぎ、たけのこ、椎茸をみじん切りにしておきます。
- 2
サラダ油を弱火で熱ししょうがを入れて香りが出るまで熱します。
- 3
中火〜強火にし、みじん切りにした野菜をすべて入れ玉ねぎが透き通るくらいまで炒めます。
-
- 4
ひき肉をいれ更に炒めたら、水を入れ10分ほど煮込みます。多少肉が赤くても大丈夫◎
-
- 5
一度火を止め、ルーと調味料をすべて入れルーが溶けるまで混ぜます。ルーは刻んでおくと溶けやすいです。
-
- 6
ルーが溶けたら火をつけ水分が飛ぶまで炒めます。
- 7
★濃い味です。もっと水気がほしい場合は少し水を足して伸ばして下さい。水を入れても充分カレーの味がします♪
- 8
★お好みで卵黄、温玉、目玉焼きなど♪
- 9
★具はなんでもOK！なす、じゃがいも、ピーマン、エリンギなどなど…
- 10
★今回は小さい子供用にバーモント甘口のみの使用です。それでも結構濃いので大人も満足！
コツ・ポイント
砂糖を入れることでコクUP。最後に少し水を足すことでゆるいルーにできます♪お好みのゆるさにして下さい。
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