甘辛お肉の冷やしうどん

ネオナチュラル
ネオナチュラル @cook_40094325

暑い日にはなんと言っても冷やし麺✨
お肉をしっかり100g使って、食べごたえもあります。
このレシピの生い立ち
肉うどんといったら、子供の頃から馬肉です!いつもは温かいうどんですが、暑い時期の冷やしうどん用にアレンジしました✨

甘辛お肉の冷やしうどん

暑い日にはなんと言っても冷やし麺✨
お肉をしっかり100g使って、食べごたえもあります。
このレシピの生い立ち
肉うどんといったら、子供の頃から馬肉です!いつもは温かいうどんですが、暑い時期の冷やしうどん用にアレンジしました✨

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材料

2人分
  1. うどん 2玉
  2. 馬肉豚肉 200g
  3. ⭕砂糖 大さじ1
  4. ⭕醤油、みりん、酒 大さじ各2
  5. ⭕だし 小さじ1/3
  6. レタストマト、水菜、玉ねぎなど 適量
  7. めんつゆ 60cc~

作り方

  1. 1

    ⭕印の調味料で肉を煮る。甘めの味付けです。

  2. 2

    野菜を切る。水にさらすものはさらし水分をよく切る。

  3. 3

    麺を茹でて冷水につけ、よく冷やす。

  4. 4

    盛り付けして最後にめんつゆをかけて出来上がり✨
    お好みでマヨネーズや七味唐辛子などをかけてどうぞ!

コツ・ポイント

お肉を煮ておくと、いつでも出来ます!写真は馬肉です。さっぱりとした味わいで夏の冷やし麺に合います!

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☆2016年3月キッチン開設☆~☆信州上田より☆食育インストラクター・調理師簡単・時短をモットーに、なるべく手軽な食材で手作りしながら『作る・食べる』を楽しんでいます。!(^^)!以前は頭の中に入っていたレシピが最近あやふやに~(*´-`)覚書としても活用させて頂いています。)つくれぽを下さる皆様に感謝です!レシピの誤字脱字、写真も大きさ揃わず、本当にすみません(≧∇≦)
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