ふんわりモチモチ♡いちご大福パン
tomorins @cook_40092607
いちご大福をパンに入れちゃいました ♡
パンはふんわりモチモチ～♪中のいちご大福はジューシー ♡な味わいです
このレシピの生い立ち
パン屋さんでいちご大福パンを買って食べたら美味しくって～♪
ふんわりモチモチ♡いちご大福パン
いちご大福をパンに入れちゃいました ♡
パンはふんわりモチモチ～♪中のいちご大福はジューシー ♡な味わいです
このレシピの生い立ち
パン屋さんでいちご大福パンを買って食べたら美味しくって～♪
作り方
- 1
下準備
30g×4個に分割したあんこを丸める
中にヘタを取ったいちごを入れる -
- 2
ニーディング10分して、一次発酵を40分する
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- 3
こね上がった生地を45g×4個で分割し、15分ベンチタイムする
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- 4
生地の綴じ目を上にして軽く手で押さえ、直径10cmくらいに麺棒をかける
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- 5
生地の真ん中にあんこでくるんだいちごを包んでいく
綴じ目をしっかり閉じる -
- 6
トッピングのもち粉を全体にまぶし、35℃で30分最終発酵させる
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- 7
発酵後、こしきでもう一度もち粉をふるう
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- 8
180℃のオーブンで10分焼く
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- 9
出来上がり～♪
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コツ・ポイント
いちごは小粒の方があんこに包みやすいです
焼成は焼き色がつかないように低温で焼いて下さい
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19942929
