めかじきのラタトウユ風
ririi @cook_40074341
こんなにおいしいメカジキがあったかしら！
とてもおいしいので、試してみてね
このレシピの生い立ち
めかじきの味を、和風以外にしてみたいと思い
ラタトウユ風にしてみました(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
メカジキは食べやすい大きさに切り塩を振ります
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- 2
ニンニクは粗みじん切り
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- 3
なすは輪切りにします
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- 4
ミニトマトはへたのところを切り落とし半分に切ります
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- 5
フライパンを熱し弱火で、オリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めます
-
- 6
ニンニクの香りが立ってきたら
茄子を入れて少し火を強めます -
- 7
メカジキの水分をペーパータオルで取り
加えます -
- 8
ミニトマトを加えます
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- 9
蓋をして蒸し焼きにします
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- 10
蓋を取り
味を見て
塩 こしょうします -
- 11
お皿に取り
あればバジルの葉を散らします -
コツ・ポイント
材料から 味が出るので
塩コショウは 控えめにしてください
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