舞茸とチーズのクリームパスタ

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

舞茸の香りと旨味、チーズとクリームソースのコクが良く合うパスタ
このレシピの生い立ち
舞茸、クリーム、チーズの相性が、良いので。

舞茸とチーズのクリームパスタ

ダイナマイト漆黒's cooksnap of when they made 舞茸とチーズのクリームパスタ.
藤井２１
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舞茸の香りと旨味、チーズとクリームソースのコクが良く合うパスタ
このレシピの生い立ち
舞茸、クリーム、チーズの相性が、良いので。
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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. スパゲティ ９０ｇ
  3. 舞茸 １/２房
  4. パセリ 適量
  5. ＜ 調味料 ＞
  6. 牛乳 ９０ｍｌ
  7. 生クリーム ９０ｍｌ
  8. バター ２０ｇ
  9. ミックスチーズ ５０ｇ
  10. 塩 適量
  11. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    舞茸は食べやすい大きさに割いておく

  2. 2

    フライパンに舞茸を並べて中火で舞茸を焼く

  3. 3

    舞茸に軽く焦げ目が付いてきたらバター、生クリーム、牛乳を加えて加塩して味を調整する

  4. 4

    ソースの量が１/２位になるまで煮詰めたらミックスチーズを加えてチーズが溶けるまで熱を加える

  5. 5

    スパゲティは表示時間よりやや短めに芯を残して湯がく

  6. 6

    フライパンにスパゲティを移しソースと和えながら煮詰める

  7. 7

    器に盛りパセリとブラックペッパーをかけて完成です

コツ・ポイント

生クリームと牛乳を半々ずつ使い重くなりすぎない様に。
チーズはクリームによく溶かし込んでパスタと和える。
ブラックペッパーは多めがオススメです。
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