厚切り豚ロースは切らずにそのまま。
茹でたほうれん草を5センチ程度切る。

油をフライパンにひき、肉を焼く。
ほうれん草は軽く炒める。
この時、肉とほうれん草を塩胡椒でお好みで味付け。

2の肉とほうれん草とは別にし、フライパンにといた卵を入れ、焼く。全部は焼かず半熟程度にする。

3の卵の上に肉とほうれん草をおく。
おく順番 肉→ほうれん草
卵を肉とほうれん草に巻く。
盛り付けして完成です。