チンゲン菜の酢みそ和え

山の下の小屋
山の下の小屋 @cook_40055671

簡単副菜です。
このレシピの生い立ち
わけぎがないときに試してみました。

チンゲン菜の酢みそ和え

☆☆☆かっちん☆☆☆'s cooksnap of when they made チンゲン菜の酢みそ和え.
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材料

  1. チンゲン菜 2株
  2. 油揚げ 1枚
  3. ☆白味噌 大さじ4
  4. ☆白だし 大さじ5
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. ☆砂糖 大さじ1/2
  7. 酢 大さじ1.5
  8. からし(チューブ) 3~5cm
  9. 塩 少々

作り方

  1. 1

    チンゲン菜を塩を入れた湯で茹でて、水にとり、油揚げはオーブンで軽く焼いて短冊切りにする。

  2. 2

    鍋に☆を入れ弱火でもとの味噌の固さぐらいまで木べらなどで練る。

  3. 3

    味噌が冷めたら酢とからしを加え、水気を絞ったチンゲン菜と油揚げ入れてよく和えて出来上がりです。

コツ・ポイント

味噌味が濃いときはだし、みりんなどで調整して下さい。
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レシピブック代わりに私が普段作る料理を少しずつアップしていきたいと思います。家庭料理メインですが、外で食べたら美味しかったものを、スーパーで買える材料で簡単に家で作れるようにアレンジして紹介できたらと思います。はじめたばかりなので、勉強しながら少しずつ使いこなしていけるようになりたいです。どうぞよろしく＾＾
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