懐かしいおやつ☆黒糖蒸しパン

KT121
KT121 @kt121_cooking

コクのある黒糖を使った懐かしいおやつ。

このレシピの生い立ち
家で作る蒸しパンのアレンジです。

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材料

6個分
  1. 薄力粉 150g
  2. ベーキングパウダー 小1と1/2
  3. 黒糖 50g(好みで)
  4. レーズン 50g
  5. 牛乳 150cc
  6. サラダ油 大1/2

作り方

  1. 1

    ボウルに●を振るい入れる。黒糖を加え泡だて器で混ぜる。

  2. 2

    1に牛乳とサラダ油を少しずつ加えて混ぜる。

  3. 3

    まだ少し粉っぽさが残る状態でレーズンを入れて軽く混ぜる。出来た生地を紙のマフィンケース8分目まで流し入れる(コツ参照)。

  4. 4

    蒸し器に湯気が立つまで火にかける(*湯気の水滴が蒸しパンに落ちない様に蓋は布巾で包む)。

  5. 5

    3を並べて蓋をして強火で約10分蒸す。竹串を刺して火の通りをチェックする。

  6. 6

    ★参考レシピ。「おやつに。ココナッツミルク蒸しパン(ID : 19306557)」

コツ・ポイント

よく膨らみます。 紙ケース使用の場合は、生地が流れないようココット、プリン型などに入れるのをおすすめします。紙を敷かずに油を薄く塗った型に流して蒸しても勿論OK。甘さ控えめなので、好みで調節して下さい。

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レシピ作者

KT121
KT121 @kt121_cooking
に公開
菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。https://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://youtube.com/@KT121_KITCHEN
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