作り方
- 1
ボウルに●を振るい入れる。黒糖を加え泡だて器で混ぜる。
- 2
1に牛乳とサラダ油を少しずつ加えて混ぜる。
- 3
まだ少し粉っぽさが残る状態でレーズンを入れて軽く混ぜる。出来た生地を紙のマフィンケース8分目まで流し入れる(コツ参照)。
- 4
蒸し器に湯気が立つまで火にかける(*湯気の水滴が蒸しパンに落ちない様に蓋は布巾で包む)。
- 5
3を並べて蓋をして強火で約10分蒸す。竹串を刺して火の通りをチェックする。
- 6
★参考レシピ。「おやつに。ココナッツミルク蒸しパン(ID : 19306557)」
コツ・ポイント
よく膨らみます。 紙ケース使用の場合は、生地が流れないようココット、プリン型などに入れるのをおすすめします。紙を敷かずに油を薄く塗った型に流して蒸しても勿論OK。甘さ控えめなので、好みで調節して下さい。
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