エビと枝豆のヘルシーそうめん

Name: エビと枝豆のヘルシーそうめん
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん ２～３束（一束の量と好みにより）; エビ（ボイルエビ使用） １０尾; 枝豆さや入り（冷凍使用） ひとつかみ; ラディッシュ ２～３個; 人参 小１/２本; ●醤油 大２; ●だし汁 ８０ｃｃ; ●砂糖 小２～小２強; ●ライム汁/レモンでも 大１と１/２; ●ごま油 小１/２; いりごま、刻みねぎ 適量

KT121 @kt121_cooking

ライムをきかせたタレでさっぱり頂きます。すぐ出来きておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
具沢山のサラダ風麺が好きです。食べたかった感じのもの。

エビと枝豆のヘルシーそうめん

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材料

２人分

そうめん２～３束（一束の量と好みにより）
エビ（ボイルエビ使用）１０尾
枝豆さや入り（冷凍使用）ひとつかみ
ラディッシュ２～３個
人参小１/２本
●醤油大２
●だし汁８０ｃｃ
●砂糖小２～小２強
●ライム汁/レモンでも大１と１/２
●ごま油小１/２
いりごま、刻みねぎ適量

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作り方

1

●は器に合わせておく。ラディッシュは薄くスライス、人参は千切りにする。
2

鍋に塩少々を加えたお湯を沸かし、沸騰したら凍ったままの枝豆を加える。
3

再び沸騰したら火からおろしてざるで水を切る。熱が取れたら鞘から出す。
4

そうめんを湯掻く。茹で上がったら冷水に取ってから水をしっかり切る。
5

ボウルにタレ以外の材料全てを入れてざっくり和える。
6

器に盛り付けてタレをかけて召し上がって下さい。

コツ・ポイント

エビの代わりに、茹で鶏やツナでも。味付けは好みで調節して下さい。

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つくれぽ

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KT121 @kt121_cooking

2016/05/22 17:34に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

このレシピのキーワード

そうめんエビ枝豆にんじんライムレモン

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