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ワインに合う!ゴルゴンゾーラポテトサラダ
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ワインに合う!ゴルゴンゾーラポテトサラダ-レシピのメイン写真

ワインに合う!ゴルゴンゾーラポテトサラダ

kmmj9791
kmmj9791 @cook_40098879

新玉ねぎのシャキシャキした食感とエビがゴルゴンゾーラポテトとよく合う!
ワインが進みます。
このレシピの生い立ち
ゴルゴンゾーラが余ったので、ワインに合うポテトサラダをと考えてみたら…美味しく出きた!ので…

新玉ねぎのシャキシャキした食感とエビがゴルゴンゾーラポテトとよく合う!
ワインが進みます。
このレシピの生い立ち
ゴルゴンゾーラが余ったので、ワインに合うポテトサラダをと考えてみたら…美味しく出きた!ので…

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ワインに合う!ゴルゴンゾーラポテトサラダ

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kmmj9791 @cook_40098879

新玉ねぎのシャキシャキした食感とエビがゴルゴンゾーラポテトとよく合う!
ワインが進みます。
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ゴルゴンゾーラが余ったので、ワインに合うポテトサラダをと考えてみたら…美味しく出きた!ので…

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材料

2人分
  • じゃがいも 150gくらい
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • 人参 20gくらい
  • 冷凍むきえび 50g
  • ゴルゴンゾーラ 10g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 牛乳 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 酢 小さじ1
  • 塩、こしょう 適宜
  • パセリ 適宜
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎは、薄くスライスして水にさらし、しっかり絞る。

    • ワインに合う!ゴルゴンゾーラポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    人参は、千切りにして塩もみする。

    • ワインに合う!ゴルゴンゾーラポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    じゃがいもを柔らかくなるまで茹でる。

    • ワインに合う!ゴルゴンゾーラポテトサラダ作り方3写真
  4. 4

    冷凍むきえびを塩茹でする。

    • ワインに合う!ゴルゴンゾーラポテトサラダ作り方4写真
  5. 5

    柔らかく茹で上がったじゃがいもにゴルゴンゾーラを加えて熱いうちに混ぜながら潰す。

    • ワインに合う!ゴルゴンゾーラポテトサラダ作り方5写真
  6. 6

    オリーブオイル、牛乳、酢を加えてさらに混ぜ合わせる。

    • ワインに合う!ゴルゴンゾーラポテトサラダ作り方6写真
  7. 7

    粗熱がとれたら、マヨネーズを加えてさらに混ぜ合わせる。

    • ワインに合う!ゴルゴンゾーラポテトサラダ作り方7写真
  8. 8

    むきえび、玉ねぎ、人参、パセリを加えてよくまぜる。

    • ワインに合う!ゴルゴンゾーラポテトサラダ作り方8写真
  9. 9

    塩、こしょうで味を加えて出来上がり。

    • ワインに合う!ゴルゴンゾーラポテトサラダ作り方9写真

コツ・ポイント

じゃがいもが熱いうちに、ゴルゴンゾーラを満遍なく混ぜ込むと良い。

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kmmj9791
kmmj9791 @cook_40098879
2014/04/14 03:32に公開

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