簡単♪なめこおろし豆腐

太鼓笛
太鼓笛 @cook_40079384

あっという間に出来て美味しい豆腐レシピ♪
このレシピの生い立ち
美味しそうななめこキノコが売っていたので、美味しく食べられるレシピを考案しました。

簡単♪なめこおろし豆腐

あっという間に出来て美味しい豆腐レシピ♪
このレシピの生い立ち
美味しそうななめこキノコが売っていたので、美味しく食べられるレシピを考案しました。

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材料

2人分
  1. 絹豆腐 一丁
  2. 大根 5㎝
  3. なめこキノコ 1/2パック
  4. ごま 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーにくるみ、レンジで1分半。水切りしたら皿に出す。

  2. 2

    大根をすりおろす。

  3. 3

    小鍋にごま油を敷いて、なめこキノコを入れて火にかけ、軽く炒める。

  4. 4

    小鍋に更に大根おろしを入れて炒めて水分をとばす。

  5. 5

    豆腐の上になめこおろしを乗せる。

  6. 6

    しょうゆをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

おろしを火にかけると水っぽさがなくなって美味しくできます。
豆腐の水切りはレンジで簡単に。

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太鼓笛
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毎日料理をするようになって10数年。スーパーで安かった食材や冷蔵庫にあるものでMy メニューを考案。たまにあれっ!?という出来の時もあるけれど(笑)、美味しく出来た物はこちらで掲載させていただいてます。前はパン屋とケーキ屋をしてました。今度、パンやスイーツレシピも掲載したいと思います。甘さ控えめが好みなので、甘め好きな方は砂糖足して下さいね。
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