卵（全卵）と砂糖を角が立つぐらいまで泡立てる。オレンジピールを加えさらに泡立てる。

【2】に小麦粉を入れて、周りから、さっくりと混ぜる。

型に流し入れて、190℃で14分焼く。

焼き上がったらそのまま10～15分置いて温かいうちにハケでコアントローをぬり、ラップをしておく。

ここからはクリーム作り！
卵黄に砂糖40ｇと小麦粉30g
を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

牛乳を鍋に入れて、沸騰させないように温める。

【6】にあたためた牛乳を混ぜ、再び火にかけます(中火)。

中火にかけながら、底から持ち上げるように混ぜる。
固まってきたら弱火にして、程よい固さまで練る。

【10】にクリームチーズとコアントローを入れて混ぜる
（これは前日にカスタードだけ作っておいたものを合わせています）

スポンジを型に合わせて、切り、スポンジ、クリームの順に重ねていく。

スプーンですくって盛り付ければ出来上がり！