お湯を沸かし、そこに小さじで丸めて落とし入れる。
浮いてきたら１分ぐらい茹でる。
茹で上がったらザルにあげて冷ます。

《乾燥ひじき》
さっと洗って水に戻し、ざるにあげる。鍋にだし(水でも可)1／2カップ加えて柔らかく煮る。