しょうがのハチミツ甘酢漬け
草カワセミ @cook_40143745
谷中生姜の甘酢漬けです。ハチミツで作ったのでヘルシーです♪そのままつまんだり、スライスしてガリにしたり、すりおろしたり。
このレシピの生い立ち
市販の甘酢は砂糖で甘すぎるので、ヘルシーなハチミツで作ろうと思いました。
しょうがのハチミツ甘酢漬け
谷中生姜の甘酢漬けです。ハチミツで作ったのでヘルシーです♪そのままつまんだり、スライスしてガリにしたり、すりおろしたり。
このレシピの生い立ち
市販の甘酢は砂糖で甘すぎるので、ヘルシーなハチミツで作ろうと思いました。
作り方
- 1
しょうがの葉と茎をとって、水洗いする。表面を包丁の背でこすって汚れを落とす。
-
- 2
しょうがを熱闘に３０秒程くぐらせてザルに取る（アク拔き）
-
- 3
レンジOKの保存容器に甘酢を入れてレンジで３０秒程チンして混ぜる。味見しながらお好みでハチミツを足す。
- 4
しょうがを入れて冷蔵保存。１日おくと、かわいいピンク色に染まる。
-
コツ・ポイント
甘酢をよくかき混ぜてハチミツを溶かしましょう。
※冷蔵庫で一ヶ月程持ちます…が、
いつも数日で食べきってしまいます（＾＾；）
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