今回はダイソーのクッキーミックス1袋使用。ホットケーキミックスの場合は砂糖小さじ1足すと丁度いいと思います。

型はダイソーのシリコン目玉焼き型を2個使います。

バターに溶き卵を加えてよく混ぜます。大さじ1ずつ2回に分けて混ぜるとしっかり混ざります。

ミックス粉を加えてそぼろ状になるまで切るように混ぜます。そぼろ状になったら手で押すようにしてまとめます。

まとまったらラップに包み冷蔵庫で20～30分休ませます。

ラップのまま麺棒で4~5mmの厚さに伸ばします。

オーブンマットかクッキングペーパーにシリコン型をのせ、生地を敷き詰めます。はみ出た分は切り取ってもう一つの型に詰めます。

縮み防止にフォークで穴を空け、型崩れ防止に折りたたんだだクッキングペーパーを側面に貼り付けます。

170℃に温めたオーブンで12～15分焼きそのまま冷まします。しっかり焼き色出したい場合、フチのみ溶き卵を薄く塗ります。

アーモンドクリームのバターも室温で柔らかくしておきます。

バターと砂糖を加えたら卵を数回に分けて加えよく混ぜ、アーモンドパウダーも加えて混ぜます。

同じくらいになるようアーモンドクリームをタルト生地に詰めヘラで表面をならします。

170℃に温めたオーブンで12～15分焼いたら型から外します。取っ手があるので簡単に外せます。

ケーキクーラーにのせてあら熱を取ったら基本のトーストタルト完成です！

緩めのホイップクリームをのせてフチにココアをちょっと振り、計量スプーンの大さじでくり抜いたマンゴープリンをのせました。

アレンジとしてチョコクリームとバナナスライスをのせました。

クリームの上に2色の桃スライスをトッピングしました。

クリームの上に冷凍のミックスベリーをのせました。もちろんジャムでも。

アーモンドクリームの代わりにキャラメルプリン液を入れて冷やし固めてホイップとチョコソースをトッピングしました。