作り方
- 1
ボウルに【A】を入れ、ひき肉の粘りが出るまでこねる。
-
- 2
好きな大きさにし、表面を焼く。
※後で煮込むので中まで火を通さなくて大丈夫です。
-
- 3
一度お皿にハンバーグをあげ、キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取る。
-
- 4
フライパンに【B】をいれ、
沸騰したらハンバーグを戻し入れ、
蓋をして弱火で10分程度煮込む。 -
- 5
箸をさし肉汁が透明になっていれば中まで火が通っているサインなので
火を止め水溶き片栗粉を回し入れ
トロミを少し出す。 -
- 6
お皿に盛り、大葉を乗せたら完成！
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コツ・ポイント
うちはサラサラなタレが好きなのであまりトロミはつけていませんが、お好きなトロミで作ってください。
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