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※和風肉団子ハンバーグ※
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※和風肉団子ハンバーグ※-レシピのメイン写真

※和風肉団子ハンバーグ※

365日かぁちゃん
365日かぁちゃん @cook_40267661

あと一品!というときにも☆
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大人も子供も一緒食べれるおかずが作りたくて☆

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材料

小さめハンバーグ3個分
  • 【A】豚ひき肉 100g
  • 【A】長ネギ 1/3本
  • 【A】卵 1/2個
  • 【A】パン粉 大さじ1.5〜
  • 【B】水 300cc
  • 【B】ほんだし 大さじ1/2
  • 【B】砂糖 大さじ1
  • 【B】醤油 大さじ2
  • 【B】みりん 大さじ2
  • 水溶き片栗粉 片栗粉、水共に小さじ1
  • 大葉 4枚〜
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作り方

  1. 1

    ボウルに【A】を入れ、ひき肉の粘りが出るまでこねる。

    • ※和風肉団子ハンバーグ※作り方1写真
  2. 2

    好きな大きさにし、表面を焼く。

    ※後で煮込むので中まで火を通さなくて大丈夫です。

    • ※和風肉団子ハンバーグ※作り方2写真
  3. 3

    一度お皿にハンバーグをあげ、キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取る。

    • ※和風肉団子ハンバーグ※作り方3写真
  4. 4

    フライパンに【B】をいれ、
    沸騰したらハンバーグを戻し入れ、
    蓋をして弱火で10分程度煮込む。

    • ※和風肉団子ハンバーグ※作り方4写真
  5. 5

    箸をさし肉汁が透明になっていれば中まで火が通っているサインなので
    火を止め水溶き片栗粉を回し入れ
    トロミを少し出す。

    • ※和風肉団子ハンバーグ※作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り、大葉を乗せたら完成!

    • ※和風肉団子ハンバーグ※作り方6写真

コツ・ポイント

うちはサラサラなタレが好きなのであまりトロミはつけていませんが、お好きなトロミで作ってください。

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365日かぁちゃん
365日かぁちゃん @cook_40267661
2019/08/22 15:29に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ 肉団子 大葉 豚ひき肉 卵 長ネギ

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