白菜と豚ばら肉の重ね煮
全国味淋協会 @cook_40120409
脂のある豚ばら肉と旬の白菜の甘さがマッチした一品。
本みりんの効果で肉の臭み消し、野菜の旨みを引き立てます。
このレシピの生い立ち
お皿に盛っても、お鍋のまま食卓においてもOK。
片栗粉のとろみで体もぽかぽか！
白菜と豚ばら肉の重ね煮
脂のある豚ばら肉と旬の白菜の甘さがマッチした一品。
本みりんの効果で肉の臭み消し、野菜の旨みを引き立てます。
このレシピの生い立ち
お皿に盛っても、お鍋のまま食卓においてもOK。
片栗粉のとろみで体もぽかぽか！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
-
- 2
白菜はそぎ切り、豚肉は4～5cm長さ、長ねぎは斜め薄切り、人参は花型に抜き、万能ねぎは小口切りにする。
-
- 3
鍋に白菜、豚肉、長ねぎの順に重ね、3回ほど繰り返して人参をのせ、合わせたAを加える。
-
- 4
火にかけ、野菜から水分が出るまで弱火で煮て、中火にして10分～15分ほど煮る。
-
- 5
器に具材を盛り、残った煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけてかけ、万能ねぎを散らす。
-
コツ・ポイント
☆本みりんと醤油の代わりに万能テリヤキのたれを使ってもOKです。
☆鍋に白菜を重ねる際は、芯部分を一番下にすると水分が出やすいです。
☆おろししょうがを加えてもおいしくお召し上がり頂けます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19947306
