もやしと卵のオイスター和え
桜めぐみ @cook_40070754
オイスターソースと醤油の味付けでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
無限もやしで調べていて、物足りなかったので春雨と卵を加える事にし、味付けもオイスターソースを使ったりと中華っぽくしてみました。
もやしと卵のオイスター和え
オイスターソースと醤油の味付けでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
無限もやしで調べていて、物足りなかったので春雨と卵を加える事にし、味付けもオイスターソースを使ったりと中華っぽくしてみました。
作り方
- 1
春雨を沸騰したお湯（分量外）に入れ、5分茹でる。茹でたらザルに入れ、水気を切りキッチンばさみで細かくする。
- 2
袋状のもやしを揉み、細かくし耐熱皿に入れる。ネギはみじん切りにし、もやしと一緒にする。
- 3
②に調味料を加えよく混ぜる。耐熱皿にふわりとラップをし、500wで5分チンする。
- 4
チンしている間に、フライパンに油を入れ熱したら、溶いた卵を入れ、半熟状のスクランブルエッグにする。
- 5
レンジのものが出来たら、春雨を加え、更に混ぜ、器に盛ったご飯の上に乗せ、卵を最後に乗っけて出来上がり！
コツ・ポイント
耐熱皿でチンしたもやしなどが出来上がると、水分が出るので味が薄くなる可能性が。春雨を入れて最終的に味見をして、物足りなければ、好みの味付けを。私は醤油と塩胡椒を少し足しました。
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