作り方
- 1
バターを1〜3㎝ぐらいの大きさに切る。
- 2
ふるった薄力粉とバターをボウルに入れ、冷水を加えてさっくりと混ぜる。（粉っぽくてOK）
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- 3
ラップに包み冷蔵庫で、1〜2時間ほど寝かせる。
- 4
ラップを台所にひき、ねかせた生地をのせる。さらに生地の上にラップをのせ、綿棒でのばす。
- 5
何回か折りたたみながら生地を伸ばしていく。
-
- 6
粉っぽさがなくなり、滑らかになるまでのばす。
-
- 7
完成！
- 8
☆生地をすぐに使わない場合は、ラップ&ジップロックに入れて冷蔵庫に保存。
- 9
その後、冷蔵庫で自然解凍すればパイやキッシュに使えます。
コツ・ポイント
手が赤くなるかもしれませんが、滑らかになるまでのばすのがコツです(*^^*)
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