ハンダマの葉をむしり、よく洗い、沸騰した鍋（塩少々入り）に投入。再沸騰したら、ザルに上げ湯を切る。粗熱が取れたら、絞る。

1に、ツナ缶（オイルごと）を混ぜ、シークワーサーを絞り、お好みで醤油を足して、完成！