赤身の多い、お安いお肉を、フライパンで醤油と砂糖で炒める。

鍋に水、醤油、みりん、酒、砂糖、昆布、だしの素、ネギの頭（青い部分）を入れます。

白菜等具材を入れ

炒めたお肉が柔らかくなるように糸コンニャクと近づけない様に反対側に入れます。

子供のためにうどんも入れて煮込みます。

15分程煮込んで出来上がり。