人参と蓮根のきんぴら

Name: 人参と蓮根のきんぴら
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 1/2本; 蓮根 3～4個(50g); ごま油 大さじ1; 鷹の爪 適量; 砂糖 大さじ1; みりん 大さじ1と1/2; 醤油 大さじ1と1/2; 白ごま 適量

ゆうゆのレシピ @cook_40176363

蓮根と人参の定番きんぴらです。
白ごまもたっぷりかけて腎を整えましょう
このレシピの生い立ち
蓮根と人参の組合せで作ってみようと
思いました。

人参と蓮根のきんぴら

ゆうゆのレシピ @cook_40176363

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材料

2人分

人参 1/2本
蓮根 3～4個(50g)
ごま油大さじ1
鷹の爪適量
砂糖大さじ1
みりん大さじ1と1/2
醤油大さじ1と1/2
白ごま適量

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作り方

1

人参は細切り、蓮根は水にさらしたら
薄切りにして、更に1枚を1/4カットする。
2

小鍋にごま油をしき、
人参、蓮根を入れて炒める。鷹の爪があれば最初に入れて香りが出たら野菜を入れ、炒めてください。
3

火が通り始めたら
砂糖、みりん、醤油を入れ、
更に照りが出るまで炒める。
4

仕上げに白ごまをふり
出来上がり♪

コツ・ポイント

人参は油で炒めるとBカロチンの吸収率がアップします。しゃきしゃき感を味わう為、炒めすぎないように(^^)

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つくれぽ

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ゆうゆのレシピ @cook_40176363

2022/12/25 04:34に公開

⭐人気検索1位【ひらいんげん】⭐人気検索トップ10入り【和風ソース】【長芋すりおろし】【黒麹】🍃保存件数1万🍃つくれぽ120件🍃印刷1800枚　　たくさんのつくれぽありがとうございます*『リピートしたくなる一品』を冷蔵庫にあるものに、旬の野菜をプラスして体に優しく栄養学に沿ったお手軽&美味しいレシピを考案していきます。旬の野菜と発酵調味料を使うお肉やお魚の組合せレシピで美腸&美肌に♪◆ABCクッキングライセンス取得者

このレシピのキーワード

きんぴらにんじんれんこんトウガラシ

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