きのことペンネのトマトソース
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
きのことペンネのトマトソース
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アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは1cm幅に切る。しめじは小房に分ける。エリンギは短冊切り、たまねぎ・マッシュルーム・にんにくは薄切りにする。
- 2
ペンネは袋の表示に従ってゆでる。
- 3
フライパンに油・にんにくを入れて弱火で香りを出し、ベーコン・たまねぎ・きのこを加え炒める。
- 4
トマト缶・コンソメを加え約5分煮て、調味料で味を調える。
- 5
ペンネを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。ちぎったパセリを散らし、お好みで粉チーズをふる。
- 6
毎月、新しいレシピ追加しています。
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https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
ペンネは両端がペン先のような形をした筒状のショートパスタで、筒の中にソースが入り、絡みやすくなっています。きのこ類は低カロリーで食物繊維を含みます。種類によって旨み成分に違いがあるので、複数組み合わせると、旨みの相乗効果で味に深みがでます。
つくれぽ
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