南瓜はひとくち大に切り、ラップをしてレンジに１～２分加熱するか、蒸し器で蒸す。

椎茸は石づきを取り、食べやすい大きさに切り、熱湯でさっと茹でてザルに上げ、そのまま冷ます。

ボウルにAを入れてよく混ぜ、１と２を加えて混ぜる。