豆腐に重しを乗せて水抜きをする。キッチンペーパーで巻いてレンジでチンでもオッケーです。30秒×2回位。

1に小麦粉をふりかける。面を変えて粉をかける。しばらく経つとまたねっとりしてくるので、何度かかけるのを繰り返す。

180度の油で揚げる。コロコロと面を変えて全ての面がキツネ色になったら、取り出す。

キムチと納豆を乗せたら完成！青ネギ乗せると彩りが綺麗になります。