鉄パンでピリ辛ガーリックポテトVer.２
Aranjuez5 @Aranjuez
今夜のタパスは「鉄パンでピリ辛ガーリックポテトVer.1」をアラビアータ風にしたもの。ケチャップを加えただけなんだけど。
このレシピの生い立ち
「鉄パンでピリ辛ガーリックポテト」のVer.2。アラビアータ風にしてみたよ。本格的なアラビアータにしても良かったのだけど、今夜はその気力が出なかったので。でも、これはこれで美味しかったよ。
鉄パンでピリ辛ガーリックポテトVer.２
今夜のタパスは「鉄パンでピリ辛ガーリックポテトVer.1」をアラビアータ風にしたもの。ケチャップを加えただけなんだけど。
このレシピの生い立ち
「鉄パンでピリ辛ガーリックポテト」のVer.2。アラビアータ風にしてみたよ。本格的なアラビアータにしても良かったのだけど、今夜はその気力が出なかったので。でも、これはこれで美味しかったよ。
作り方
- 1
メークインの下ごしらえはVer.1に準じる（無加水鍋で）。Ver.1に関しては、レシピID : 20046398 を参照。
- 2
鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニクと粗挽き唐辛子を加え、さらにケチャップも加える。
- 3
中火にして、アラビアータ･ソースが煮立つまで待つ。
- 4
ソースが煮立てば、メークインを投入。ソースになじむように、メークインを転がせる。
- 5
メークインにソースが十分絡まれば、火を止め、粗挽き唐辛子を少し振って、完成。
コツ・ポイント
アラビアータ風で簡易版なので、アヒージョ炒めにケチャップを加えただけ。本格的にするのなら、トマト･ソースとか他にも加えるべきものはあるんだけど。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20047917
