塊のかつおのたたきなら3ミリ位に切る

しょうが、にんにく、大葉は千切りにする。
玉ねぎは薄くスライス、ねぎは小口切りにする。

1のかつおのたたきを深めのお皿に並べて、2の薬味をまんべんなくちらす。その上に醤油とお酢を混ぜたタレをかける。