大豆ミートは2/3を袋の表示通りに茹でるか戻してザルにあげて冷ましておく。
1/3はつなぎ用にそのまま使う。

ボウルに冷ました大豆ミートとその他の材料を全て入れてよく混ぜる。

混ぜたタネを6等分にして小判型にする。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中火でよく温める。

フライパンにハンバーグを入れて中火で片面をきつね色に焼く。

片面が焼けたらひっくり返して蓋をして弱火にして7〜8分蒸し焼きにする。

そのまま食べても十分美味しいです。
お好みで大根おろしとぽん酢やデミグラスソースで！