糖質制限にも！食べる！ビーフトマトスープ
なつこ♡ @cook_40180156
糖質制限中にもがっつり感を味わえる！タンパク質と野菜たっぷり、リコピンでお肌にもいいことあるかも？な「食べる」スープ。
このレシピの生い立ち
糖質制限中に食べたスープが美味しかった！けど、根菜類が気になる！ので自作しました。
糖質制限をしてなければ人参などを入れても美味しいですよ！
糖質制限中にもOKなズッキーニやセロリなどを入れても美味しいです。
セロリは味が強いので注意！
糖質制限にも！食べる！ビーフトマトスープ
糖質制限中にもがっつり感を味わえる！タンパク質と野菜たっぷり、リコピンでお肌にもいいことあるかも？な「食べる」スープ。
このレシピの生い立ち
糖質制限中に食べたスープが美味しかった！けど、根菜類が気になる！ので自作しました。
糖質制限をしてなければ人参などを入れても美味しいですよ！
糖質制限中にもOKなズッキーニやセロリなどを入れても美味しいです。
セロリは味が強いので注意！
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を1〜2cmくらいにサイコロ状に切る。
玉ねぎ、ピーマンも細かく切っておく。 - 2
鍋にオリーブオイルを熱し、牛肉を炒める。
牛肉に火が通ってきたら玉ねぎとピーマンも一緒に炒める。 - 3
（時間を短縮したい方は少し柔らかくなる程度にレンジでチンでもOK！）
- 4
塩胡椒をふって、ミックスビーンズ、枝豆、トマト缶、コンソメキューブを入れる。
- 5
少し煮込んだらヒタヒタになるように水を入れる。
- 6
味を見ながらケチャップを入れて味を整えて、しばらく煮込んだら完成！
コツ・ポイント
時間を短縮したい場合、玉ねぎ＆ピーマンはレンチンで。
水ではなくお湯を沸かしておくとより全てに火が通るのが早くなります。
冷凍の枝豆はマグカップに入れてケトルで沸かしたお湯を入れて皮をとって入れてくださいね。
ケチャップ、水の量はお好みで。
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