そうめん南瓜とズッキーニの酢の物

そうめん南瓜とズッキーニの酢の物-レシピのメイン写真

そうめん南瓜とズッキーニの酢の物

isokun @cook_40273110

夏はやっぱりこれでしょうd=(^o^)=b
さわやかレモン色のそうめん南瓜に夏バテなんか飛んでいけ！！
このレシピの生い立ち
食堂で先週ラタトゥィユを作ったんですが、ズッキーニが１本だけ残ってしまったので、今日そうめん南瓜の酢の物に使ってみました。

夏はやっぱりこれでしょうd=(^o^)=b
さわやかレモン色のそうめん南瓜に夏バテなんか飛んでいけ！！
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isokun @cook_40273110

夏はやっぱりこれでしょうd=(^o^)=b
さわやかレモン色のそうめん南瓜に夏バテなんか飛んでいけ！！
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食堂で先週ラタトゥィユを作ったんですが、ズッキーニが１本だけ残ってしまったので、今日そうめん南瓜の酢の物に使ってみました。

夏はやっぱりこれでしょうd=(^o^)=b
さわやかレモン色のそうめん南瓜に夏バテなんか飛んでいけ！！
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材料

15人分

そうめん南瓜 1個
ズッキーニ 1本
酢 300ml(1.5C)
レモン汁 30ml(大2)
砂糖 130g(１C)
塩 12g(小2)
味の素適量
白ごま適量

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作り方

1

そうめん南瓜は、3cmの輪切りにし茹でたら水に浸けてほぐす。ズッキーニは、塩揉みしておく。
2

ボウルに調味料を入れ、水気をしぼったそうめん南瓜とズッキーニを和え、白ごまを振りかける。
3

☆食堂で作っている為、13人前～15人前と量が多いんですが、そこは加減して下さいね♪

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isokun @cook_40273110

2014/06/30 04:16に公開

3人の子を持つ母です。パート先の食堂のメニューにいつも参考にさせてもらってます。いつも好評ですよ(*^^)v

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