ふわとろ～♡もも缶丸ごとムースゼリー♡
パジャマでうさぎ @usagimama
桃の缶詰まるごと１缶使い切り！
ふわとろムースに甘酸っぱいゼリーが美味しい～♡
このレシピの生い立ち
缶詰のシロップを捨てるのがもったいない～
ムースの上にゼリーにしてのせたら、お店みたいなムースが出来ました( *´艸｀)
ふわとろ食感のムースと甘酸っぱくちゅるんとした食感のゼリーのコラボが最高です♡
ふわとろ～♡もも缶丸ごとムースゼリー♡
桃の缶詰まるごと１缶使い切り！
ふわとろムースに甘酸っぱいゼリーが美味しい～♡
このレシピの生い立ち
缶詰のシロップを捨てるのがもったいない～
ムースの上にゼリーにしてのせたら、お店みたいなムースが出来ました( *´艸｀)
ふわとろ食感のムースと甘酸っぱくちゅるんとした食感のゼリーのコラボが最高です♡
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- 1
ももの果肉は１切れを飾り用に取り分けヨーグルト、レモン汁と一緒にミキサーに掛けピューレ状にする
- 2
ボウルに生クリームを入れ底を氷水で冷やしながら泡立て器で６分立てに泡立てる
- 3
別のボウルに卵白を入れ砂糖を３回に分けて加えながら泡立て器でメレンゲを作る
- 4
２にもものピューレを入れ混ぜる。メレンゲをひとすくい加えさらに混ぜる
- 5
４にメレンゲを２回に分けて加えゴムベラで切るようにまぜる。湯大匙３（分量外）で溶いたゼラチンを加えまぜる。
- 6
５のムースをカップにいれ冷蔵庫で固まるまで冷やす。
- 7
ゼリーを作る。
耐熱容器にゼラチン以外の◆を加えレンジ６００ｗで１分加熱する。ゼラチンを振り入れ良く溶かし冷蔵庫で冷やす - 8
6に７を荒く崩したものをのせ、１で取り分けたももを角切りにして飾る。
-
コツ・ポイント
7のゼリーを作る時、ごく少量の食紅を加えるとピンク色になり見た目も綺麗です。（画像は食紅入り）
つくれぽ
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