極太きゅうりドンと来い！煮物でおいしい
家庭菜園あるあるの「極太きゅうり」が、とてもおいしい煮物になります。アツアツでも冷めても、どっちもヨシでドンと来い！
このレシピの生い立ち
うっかりしていると、すぐに極太になるきゅうり。そんな極太ちゃんをおいしく食べたい！と、考えたレシピです。冷蔵庫で冷やして食べると、さっぱり。熱々の時は、薄切りのお肉やソーセージを一緒にいれると、ボリュームUPして食べ応えがあります。
極太きゅうりドンと来い！煮物でおいしい
家庭菜園あるあるの「極太きゅうり」が、とてもおいしい煮物になります。アツアツでも冷めても、どっちもヨシでドンと来い！
このレシピの生い立ち
うっかりしていると、すぐに極太になるきゅうり。そんな極太ちゃんをおいしく食べたい！と、考えたレシピです。冷蔵庫で冷やして食べると、さっぱり。熱々の時は、薄切りのお肉やソーセージを一緒にいれると、ボリュームUPして食べ応えがあります。
作り方
- 1
左のきゅうり。極太というには、細いかも。もっと太いキュウリでもバッチコイです！
-
- 2
ピーラーですべて皮をむきます。ぬるぬるして手が滑りますので、気を付けてね。
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- 3
食べやすい大きさに切ります。（輪切り）
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- 4
それぞれを縦に半分に切ります。
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- 5
スプーンで、種の部分をかきとります。このひと手間で、食感がとてもよくなります。
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- 6
きれいに洗って、きゅうりの準備は完了です。
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- 7
だしパックでも顆粒だしでも、お好きな出汁に、調味料を加えて煮立たせた鍋に、きゅうりを入れ弱めの中火で10分煮ます。
-
- 8
煮あがったば時は、きゅうりに歯ごたえが残っています。鍋ごと冷ますと、出汁の味を吸ってどんどんやわらかくなっていきます。
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コツ・ポイント
・種をしっかり取り除くと、なんの抵抗もなく、口の中にうまみが広がります。
・出汁の量はきゅうりがひたひたになるくらい。一度に３本くらいは簡単に煮ることができます。
・味は後から足せるので、薄味で煮てください。
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