オーブンを180度に設定し余熱。(オーブンの種類によっては170度がいいかもしれません)

ホットケーキミックス、卵、オリーブオイル、牛乳を混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなればOKです。

1の生地の1/3程度にブルーベリージャムを混ぜる。ブルーベリージャムは、こちらを使っています。レシピID：19691678

パウンドケーキ型に、プレーン生地、ブルーベリー生地、プレーン生地の3層になるように流し入れる。きれいに層にならなくても○

マーブル模様ができるように、はしかスプーンで生地をぐるりとひと混ぜする。

型をちょっと持ち上げて数回下に落とし、空気を抜き、余熱しておいたオープンにいれて、45分焼く。

15分ぐらい焼いたら、いったん取り出して、縦にスッと切れ目を入れる。

さらに15分後にもう一度同じところに切れ目を入れる。見た目にもいいし、中までしっかり火が通ります。

焦げそうなときはアルミホイルを上からかぶせて焼き上げる。オーブンの種類によっては40分ぐらいで焼き上がります。

竹串などを刺してみて、中まで火が通っていたら完成。まだ焼けてないときは、10分ぐらいずつ追加で焼いてみてください。