焼きそばを塩コショウしながら、フライパンで焦げ目がつくように炒めて皿に盛りつける。

ニンジンを短冊に、白菜をざく切りに、玉ねぎをスライスする。しめじは小房に切り分ける

生姜とにんにくのみじん切りをフライパンで香りが出るまで炒める。

豚小間と２をフライパンで炒め、調味料を入れて煮込む。

煮込んだ具材に水溶き片栗粉を混ぜ、トロミがついたら焼きそばにかけてできあがり。