タコの 長芋とオクラ 麺つゆわさびかけ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
刺身用の蒸しタコに、長芋とオクラ、わさび、麺つゆを和えたものをかけました。
このレシピの生い立ち
ネバネバ系は苦手な娘、オクラも長芋も粘りを出さなければ大好きなのに不思議。 タコのお刺身が好きなので、ネバネバにしてのせて食べるかな？と。
とりあえず、食べていたので良かった〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
刺身用の茹でタコを8ミリの削ぎ切りにする。
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- 2
塩を加えた熱湯で、オクラを1分半茹で、陸上げする。
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- 3
オクラのヘタを切り落とし、縦に４等分に切り、5ミリの長さに切る。
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- 4
長芋は皮を剥き、2枚 5ミリのスライスにする。
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- 5
5ミリ角に切る。
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- 6
オクラと長芋に麺つゆ、わさびを加える。
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- 7
ネバネバになるまで混ぜ合わせる。
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- 8
タコに和えたものをかける。鰹節を添えて完成！もし、味が足りなければ、麺つゆをちょい足ししてお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
オクラ、長芋、オクラ、わさびを麺つゆで和えたものは、ご飯にのせたり、お豆腐にのせたり、色々、合うと思います。味が足りなければ、麺つゆをちょい足しして下さいね。
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レシピ作者
5月30日 主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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