鳥天かき揚げ☆

舞彩実
舞彩実 @cook_40069014

そうめんの付け合わせにも、おつまみにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
友達の鳥天食べた！の一言で操作してみましたp(^-^)q

鳥天かき揚げ☆

辰ちゃんです。's cooksnap of when they made 鳥天かき揚げ☆.
舞彩実
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材料

4人分位
  1. 鳥胸肉 1塊
  2. 塩麹 大さじ1
  3. 玉子 1個
  4. 小麦粉 大さじ2
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. 酢かビール 少し
  7. 野菜 適当に
  8. 玉ねぎ 1個
  9. 人参など 1/3 本
  10. キノコ類 一株分位
  11. えのき
  12. ブナピー
  13. 舞茸など
  14. 材料が多くまとまらなかったら少し水をたす

作り方

  1. 1

    一口大にした鳥胸肉を塩麹につけておく！半日～1時間位

  2. 2

    ボールに野菜の千切り、キノコ類、鳥肉、玉子、小麦粉、片栗粉を入れまぜる！

  3. 3

    キベラに具をのせはしで熱した油に滑り込ます！

  4. 4

    きつね色になるまで揚げる！

  5. 5

    盛り付けて出来上がり❤

コツ・ポイント

塩麹で鳥胸肉を柔らかくしておく！
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