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簡単★牛レバーの胡麻味噌ソース焼き
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簡単★牛レバーの胡麻味噌ソース焼き-レシピのメイン写真

簡単★牛レバーの胡麻味噌ソース焼き

Karinporin
Karinporin @cook_40262660

ちょっと生臭い牛レバーも胡麻味噌で食べやすく(*^^*)漬けておいて焼くだけ、手間もかからないのでおつまみや貧血対策に♡
このレシピの生い立ち
濃い味付け以外でレバーを美味しく食べたくて。たまにスーパーで安売りしてるので( ･ิω･ิ)

ちょっと生臭い牛レバーも胡麻味噌で食べやすく(*^^*)漬けておいて焼くだけ、手間もかからないのでおつまみや貧血対策に♡
このレシピの生い立ち
濃い味付け以外でレバーを美味しく食べたくて。たまにスーパーで安売りしてるので( ･ิω･ิ)

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簡単★牛レバーの胡麻味噌ソース焼き

Karinporin
Karinporin @cook_40262660

ちょっと生臭い牛レバーも胡麻味噌で食べやすく(*^^*)漬けておいて焼くだけ、手間もかからないのでおつまみや貧血対策に♡
このレシピの生い立ち
濃い味付け以外でレバーを美味しく食べたくて。たまにスーパーで安売りしてるので( ･ิω･ิ)

ちょっと生臭い牛レバーも胡麻味噌で食べやすく(*^^*)漬けておいて焼くだけ、手間もかからないのでおつまみや貧血対策に♡
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材料

1、2人分
  1. 牛レバー 100グラム
  2. 液味噌　料亭の味 大さじ3
  3. 酒 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. お酢 大さじ1
  6. マヨネーズ 大さじ1
  7. すり胡麻 小さじ1
  8. おろしにんにく 小さじ0.5
  9. おろし生姜 小さじ0.5
  10. ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ごま油以外の調味料を全て合わせて溶いておきます

  2. 2

    水で軽く洗った薄切り牛レバーを1の調味料に合わせ、2時間から一晩漬けておきます

    • 簡単★牛レバーの胡麻味噌ソース焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油をしき、お肉を並べ、余ったタレを上からかける。弱めの中火で赤い汁が沢山見えてきたら裏返すを繰り返します

  4. 4

    お肉に火が通ると同じくらいのタイミングでタレが蒸発してなくなってきます。ここで完成☆

  5. 5

    お皿に盛り付けてお好みで葉野菜と。

    • 簡単★牛レバーの胡麻味噌ソース焼き作り方5写真

コツ・ポイント

焼くときに片面だけ焼きすぎずに弱めの中火でじっくり両面焼くとおいしく食べれます♪
合わせのお野菜はわさび菜やルッコラなど香りある葉野菜とも合います

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Karinporin
Karinporin @cook_40262660
2017/12/09 04:42に公開
安旨ヘルシー志向のOL(・∀・)つくレポ嬉しくてつい新規投稿♡週末のどさーっと作りおき、晩酌用のおつまみ作り中心。理系院卒、東京勤務4年目、キッチンドランカー
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