塩レモンジュレで☆おもてなしサラダ
バファリス☆ @cook_40053302
塩レモンとジュレがサッパリしてサラダに合いますよ～！野菜をアレンジカットして七夕風の盛り付けでパーティーにも大人気！☆☆
このレシピの生い立ち
去年七夕パーティで作った☆型サラダが大好評！
コンソメジュレと塩レモンとの相性が抜群だったので入れて出してみたら『バージョンアップしてる～最高！！』のお言葉をいただきレシピアップに至りました☆
塩レモンジュレで☆おもてなしサラダ
塩レモンとジュレがサッパリしてサラダに合いますよ～！野菜をアレンジカットして七夕風の盛り付けでパーティーにも大人気！☆☆
このレシピの生い立ち
去年七夕パーティで作った☆型サラダが大好評！
コンソメジュレと塩レモンとの相性が抜群だったので入れて出してみたら『バージョンアップしてる～最高！！』のお言葉をいただきレシピアップに至りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
コンソメジュレの材料を鍋に入れて火にかけ、ゼラチンが溶けるまでよく混ぜます。
- 2
粗熱が取れたらタッパ—などに入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
-
- 3
タプナードは全ての材料をミキサーにかけます。※保存する場合は沸騰消毒したビンへ。
- 4
枝豆→塩もみして水で洗い茹で、皮から取り出しておきます。葉物は水洗い。
- 5
パプリカはお水で洗ったらお好きな形に(今回は☆)カットしておきます。
スライス塩レモンも1/８にカットしておきます。 - 6
盛り付け～
コンソメジュレはスプーンで粗くほぐし、枝豆と塩レモン１枚分を混ぜ合わせます。 - 7
お皿に葉物を敷き、ジュレ→オリーブ→タプナード→クリームチーズ・残りの塩レモン→パプリカを乗せて完成です☆
- 8
タプナードの代わりにお豆腐を合せてヘルシーサラダにも☆
- 9
※余ったタプナード
でカナッペもどうぞ☆
ID: 19955488 -
コツ・ポイント
ジュレは少し柔らかめの分量です。
水200cc ゼラチン５gだとしっかりめに出来上がります。
つくれぽ
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