れんこんを３、４センチに輪切りにする。

縦に置いて、スティック状になるように縦に切る。

オリーブオイルで炒める。

炒まったら塩、胡椒、乾燥バジルを振りかけてあえる。

風味の良いオリーブオイルをかけてお皿に盛る。