ビシソワーズ
obanza @cook_40270632
米のとろみがポイント！簡単、ノンオイルの我が家のビシソワーズ♣︎
このレシピの生い立ち
貰い物の山積みのジャガイモを眺めていたら、昔見たドラマで主人公が作っていたのを思い出して、ドラマの場面を思い出しながら再現☆
作り方は母がカボチャのスープを作るときの方法を応用！
ビシソワーズ
米のとろみがポイント！簡単、ノンオイルの我が家のビシソワーズ♣︎
このレシピの生い立ち
貰い物の山積みのジャガイモを眺めていたら、昔見たドラマで主人公が作っていたのを思い出して、ドラマの場面を思い出しながら再現☆
作り方は母がカボチャのスープを作るときの方法を応用！
アプリでひらく作り方
- 1
１㌢幅に輪切りしたジャガイモとスライスしたタマネギ、洗った米、水を鍋に入れ、弱火〜中火にかける。
- 2
鍋のアクを取りのぞいたら、コンソメを入れ、野菜が柔らかくなるまで約15分煮る。鍋を火から下ろして、冷ます。
- 3
冷めたらミキサーにかけて、こし器でこす。
- 4
鍋に４と牛乳をいれ、弱火にかける。塩、コショウ、オールスパイス、ローリエを加え、ヘラでゆっくりかき混ぜながら味を整える。
- 5
味が整ったら、ボウルなどに移して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたら完成。
- 6
器に入れて粗挽きコショウや刻んだパセリなどを添えてお召し上がりください☆
コツ・ポイント
◆炊いたご飯でもできます！炊いたご飯を使えば煮る時間を短縮できます。
◆こし器を使わずに、ミキサーから鍋に移して火にかけてもいいです。また、こし器が無い場合は、目の細かいザルで代用できます。
◆水っぽくならないように、注意してください！
つくれぽ
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