基本のハンバーグ
我家で作る基本的なハンバーグ
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アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを細かくみじん切りにする
-
- 2
バターを入れてラップをせずにレンジで10分。途中で2、3度かき混ぜる。
-
- 3
玉ねぎを冷まして、
パン粉を牛乳に浸す -
- 4
挽肉に塩、胡椒、ケチャップを入れて粘りが出るまでよくこねる。
-
- 5
粘りが出たら、パン粉、冷ました玉ねぎ、ベーコン、卵を入れてさらによくこねる。
-
- 6
4等分して、手のひらに叩きつけるように空気を抜きながら
俵型にまとめる。 -
- 7
なるべく同じ重さ薄さに整える
-
- 8
熱くしたフライパンで
強火で一気に表面を焼いて裏返す。 -
- 9
水を入れて弱火で蓋をして
蒸焼きにする -
- 10
水がなくなったら火を止めて
10分蒸す -
- 11
蒸してる間に☆の材料を入れてレンジで1分加熱する
- 12
盛り付けて完了
コツ・ポイント
＊オーブンなら250℃で20分〜30分
＊ベーコンは入れなくても大丈夫
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