ブロッコリーを手で小さめにちぎる。

ボールに材料を全て入れて混ぜ合わせる。あまりかき混ぜすぎないように。

熱したフライパンに油をしき、2．を入れ、強めの中火で2〜3分手早くかき混ぜる。卵が全体的に固まれば完成。