作り方
- 1
エビ寄せあげ①→むきエビ、小口ぎりにしたネギ(市販品でもok)、さいのめに切ったハム、小麦粉、味付けにマヨネーズ少量
- 2
エビ寄せあげ②→①の材料をざっくりと混ぜ、少量の水を加えて少しトロミが出る位混ぜる。水のいれすぎには注意!
- 3
エビ寄せあげ③→②の材料をスプーンなどですくい、170度の油できつね色になるまで揚げる。
- 4
玉子焼き→卵を割りほぐし、醤油で味付けしました。
- 5
各冷凍品→袋に表示されてる通りに温める。
- 6
練り物→痛み防止の為に軽く焼きます。
コツ・ポイント
弁当箱にいれたら、エビ寄せあげがわかりにくかったので、写真用にご飯の上に置きました。
暑い季節、ご飯は痛み防止に梅干しをいれて炊いてます。ランチボックスには保冷剤もいれてます。保冷剤がわりにミニペットボトルを凍らしてもok。
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