なす、ピーマン、豚バラを切る。
なすは水につける。

オリーブオイルを引いたフライパンに豚バラを炒める。炒まったらナスを入れる。

なすに油が通ったら水を1/2カップ入れ蓋をし強火で煮る。

煮詰まったらピーマンを入れ炒める。
最後にほんだしを入れ完成。